2008 február 14. | Szerző: PaZsu |

Semleges élelmiszerek

Ezeket együtt fogyaszthatjuk egy étkezésen belül is a fehérjéket és a szénhidrátokat tartalmazó ételekkel.

Minden lágy, nem kezelt zsír, olaj, vaj margarin, tejszín, túró, nem savanyított tejtermék, fehérsajtok, sajtok (60% zsírtartalom felett), krémsajtok.

Minden nyers és füstölt hús és szalámi, kolbászfélék, melyek sertéshús nélkül készültek

Zöldség- és főzelékfélék, saláták: padlizsán, articsóka, avókádó, brokkoli, karfiol, zöldbab, fejes saláta, kínai kel, endívia, zöldborsó, édeskömény, uborka, karalábé, poréhagyma, répa, paprika, retek, cékla, torma, káposzta, kelkáposzta, zeller, hagyma, spenót, nyers paradicsom, cukkini és minden friss vagy száritott fűszernövény. Áfonya, kezeletlen mazsola, dió, mogyoró ( gesztenye és a füldimogyoró nem), gombák, olivabogyó, tojássárgája.

Égetett szeszes italok.

Salátaszószokat a fehérjét tartalmazó ételekhez olajjal, tejszínnel, citrommal és fűszerekkel készitsünk.

Szénhidrátot tartalmazó ételek mellé a dresszing készüljön savanyított tejtermékekből (kefír, joghurt, aludttej)  és olajból.

Kerülni kell az alábbiak fogyasztását: fehér lisztből készült kenyér- és tésztafélék, fényezett rizs, száraz hüvelyesek, készételek, konzervek, cukor, édességek, konyhasó, mindenfajta sertéshús készitmány, nyers tojásfehérje, keményitett zsírok, készen kapható majonéz, ecet, mustár, kávé.