Szénhidrátok:
Minden gabonaféle: búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kukorica, köles, hajdina, hántolatlan rizs. Különbözű gabonakészítmények teljes örlésű lisztből, kenyér, tészta- és süteményfélék.
Burgonya, csicsóka, feketegyökér, banán!, kezeletlen aszalt gyümölcsök, datolya, füge, méz, juharszirup, körte- és almaszirup, sör.
Az ebbe a csoprtba tartozó ételek panírozásához használj zabpelyhet, dióreszeléket, szezámmagot vagy korpás kenyérből készült zsemlemorzsát.